## ## ####
Одной строкой:


В Европе продолжают находить патогенные микроорганизмы в мясе

Новости / В мире  •  Опубликовано 05.11.2013  •  623 просмотров
В Европе продолжают находить патогенные микроорганизмы в мясеЕвропейская система быстрого оповещения о безопасности пищевых продуктов и кормов (RASFF) распространила заявление о том, что по всей Европе продолжают регистрироваться случаи выявления патогенных микроорганизмов в мясной продукции. Так, из-за сальмонелы, в Дании была отозвана партия свинины из Германии, а из-за кампилобактерий уничтожена партия охлажденного куриного мяса из Польши. В Нидерландах таможенная служба не впустила в страну партию бразильской замороженной мясной продукции, зараженной сальмонеллой, а во Франции в продажу чуть не попал немецкий бекон, загрязненный листериями.
Согласно недавнему исследованию, проведенному Европейской службой по контролю над безопасностью продовольствия (EFSA) большинство европейских производителей животноводческой продукции не в состоянии делать регулярные проверки качества мяса и здоровья скота.
С целью сокращения уровня загрязнения мяса патогенными микроорганизмами, Еврокомиссия приступила к реализации проекта под названием Passpork, целью которого является создание доступного, быстрого мультипатогенного детектора для использования в свиноводческой индустрии.

Проект позволит обеспечить быстрое и точное обнаружение патогенных микроорганизмов, в течение шести минут. В настоящее время, взятие проб и отправка их в лабораторию для анализа, а затем ожидание результатов может длиться более суток (до семи дней). PASSPORK ориентирован на свинину, потому что именно свинина является самым производимым и потребляемым мясом в Европе. Кроме того, свинина также является причиной самого большого количества выявленных пищевых отравлений включая Salmonella , Campylobacter и Listeria. Согласно информации EFSA, каждая десятая свинья, забитая в Европе, заражена сальмонеллой.
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00