## ## ####
Одной строкой:

Синие светодиоды помогут хранить продукты питания

Новости / Инновации  •  Опубликовано 07.08.2015  •  657 просмотров
Синие светодиоды помогут хранить продукты питанияКоманда ученых Национального университета Сингапура (NUS) обнаружила, что синие светоизлучающие диоды (СИД) имеют сильное антибактериальное действие на основных возбудителей пищевого происхождения и наиболее эффективны при температурах от 4 °C до 15 °C и условиях рН около 4,5.
По мнению исследователей, это открывает новые возможности использования синих светодиодов в качестве простого метода обработки продуктов питания. Кислотные продукты, такие как свежесрезанные фрукты и готовые к употреблению мясо, могу храниться под голубыми светодиодами, в сочетании с нужной температурой, не требуя дополнительных химических обработок, которые обычно необходимы для сохранения пищи.
В то время как светодиоды широко известны, как энергосберегающие источники света, они имеют антибактериальное действие. Бактериальные клетки содержат светочувствительные соединения, которые адсорбируют свет в видимой области электромагнитного спектра (400-430 нм), который излучает синий светодиод. Воздействие освещения с синей подсветкой, следовательно, может начать процесс в клетках, который, в конечном счете, вызывает их отмирание.

Ученые будут делать белковую муку из дождевых червей

Инновации / Наука & практика  •  Опубликовано 30.07.2015  •  474 просмотров
Ученые будут делать белковую муку из дождевых червейУченые Томского государственного университета (ТГУ) займутся разведением дождевых червей. После переработки из них можно изготавливать продукты питания, лекарства и косметику, сообщили ТАСС в пресс-службе вуза со ссылкой на заведующего кафедрой защиты растений, профессора Андрея Бабенко.
«В современном сельском хозяйстве есть высокопродуктивные породы свиней, коров, кур. Почему бы не создать высокопродуктивную породу червей? Это то же самое животноводство. Черви - это белок, причем с очень высоким содержанием протеина. Эксперименты показывают, что он не уступает белку телятины и других ценных пород домашних животных», - привели в пресс-службе слова ученого.
Задача исследователей - сделать вермикультивирование (разведение и использование дождевых червей) прибыльным бизнесом. Они работают над тем, чтобы дождевые черви быстро размножались и набирали вес. В частности, приучают их к разным субстратам - переработанным опавшим частям растений. Уже подана заявка на патент по использованию низкокалорийных субстратов. Ученые проводят эксперименты, нацеленные на то, чтобы ускорить процесс их переработки - с помощью добавления различных ингредиентов.

Алтайские ученые разработали биопестициды в 3 раза дешевле химических аналогов

В России / Инновации  •  Опубликовано 23.07.2015  •  478 просмотров
Алтайские ученые разработали биопестициды в 3 раза дешевле химических аналоговУченые Алтайского госуниверситета разработали биопестициды, безопасные для выращиваемой продукции и в 3 раза дешевле химических аналогов. Об этом журналистам сообщил исполнительный директор Алтайского центра прикладной биотехнологии (создан на базе вуза) Дмитрий Дурникин.
«Созданы биологические средства, которые могут со временем заменить целый комплекс синтетических пестицидов - фунгицидов, инсектицидов и т.д. Предлагаемые биопрепараты гораздо дешевле синтетического аналога. Их можно использовать в больших количествах и везде, потому что класс опасности 4 - это значит, как стакан крепко заваренного чая, то есть они абсолютно не токсичны для растений, животных и людей», - подчеркнул он.

Ученые создают ГМ-заменитель яичного белка

Новости / Инновации  •  Опубликовано 20.07.2015  •  591 просмотров
Ученые создают ГМ-заменитель яичного белкаКомпания Clara Foods получила $1,7 млн. начальных инвестиций на попытку использовать генетически модифицированные дрожжи для создания заменителя яичных белков. Компания пытается разработать заменитель, который будет иметь вкус и пищевую ценность настоящих яичных белков.
В отличие от компании Hampton Creek, которая производит заменители яичных белков из растительного белка, концепция Clara Foods представляет собой жидкую альтернативу, созданную при использовании генетически модифицированных дрожжей.
Производство яичных белков без участия куриц может сэкономить существенные деньги и время для компаний, которые заготавливают яйца и затем отделяют яичные белки. Другим преимуществом является альтернатива в случае потенциального дефицита яиц вследствие птичьего гриппа. Заменители также могут устранить риск заражения сальмонеллой и улучшить защиту животных.
Стоимость и экономия времени некуриных яичных белков могут привлечь производителей продовольствия, особенно крупные компании, которые используют много яичных белков.
Однако тот факт, что эти ингредиенты будут содержать ГМО, вероятно, ограничит их привлекательность. Учитывая давление, оказываемое на производителей продовольствия с целью удалить ГМО из продуктов, и требования маркировки продуктов, содержащих ГМО, многие компании могут отказаться принять новый ГМ-ингредиент.

Найден безвредный способ управлять вредителями

Новости / Инновации  •  Опубликовано 16.07.2015  •  429 просмотров
Найден безвредный способ управлять вредителямиУченые в Великобритании разработали способ генетического изменения и управления агрессивным видом моли, которая наносит серьезный ущерб капусте, рапсу и другим культурам во всем мире.
Ученые Оксфордского университета, объединенные в компанию Oxitec, вывели капустную моль с "геном самоуничтожения", который существенно сокращал популяцию во время испытаний в теплицах.
Эффективность метода гена самоуничтожения была уже проверена на переносящих лихорадку денге москитах, чья популяция была сокращена на 90% в испытаниях в Бразилии, Панаме и Каймановых островах.
Данное исследование открывает новые возможности для будущего сельского хозяйства с методами дезинсекции, которые являются нетоксичными и не используют пестициды, сообщили исследователи Oxitec.
Согласно исследователям, работа которых была опубликована в журнале BioMed Central Biology, борьба с капустной молью на овощных фермерах, производящих крестоцветные, обходится фермерам во всем мире в $5 млрд. в год.

Дыня как новая кормовая добавка

Инновации / Кормопроизводство  •  Опубликовано 07.07.2015  •  950 просмотров
Дыня как новая кормовая добавкаНекоторые дыни содержат антиоксиданты, что делает их подходящими ингредиентами для продуктов питания человека, а также для производства косметики. Корма для животных являются следующей целью, и испытания показывают, что дыни могут быть использованы для смягчения последствий высокого окислительного стресса, который связан с определенными ключевыми шагами циклов животноводческого производства.
Современные условия животноводства представляют собой серьезные источники окислительного стресса, которые, в свою очередь, оказывают негативное воздействие на производительность, состояние здоровья, иммунитет, эффективность, репродукцию и рост. Это, соответственно, приводит к финансовым потерям для фермеров и потерям качества продукции. Таким образом, антиоксидантные добавки настоятельно рекомендуются в период роста и на ключевых этапах производства, связанных с повышенным стрессом (отъем, вакцинация, транспортировка, тепловой стресс, размножение и т.д.).

"Швабе" представил прибор для ускорения фотосинтеза растений

Новости / Инновации  •  Опубликовано 02.07.2015  •  398 просмотров
"Швабе" представил прибор для ускорения фотосинтеза растенийХолдинг "Швабе" (входит в госкорпорацию "Ростех") представил новый инновационный прибор - энергосберегающий светодиодный светильник с правильным спектром, ускоряющий фотосинтез растений.
Опытный образец светильника, разработанный АО "ПО "Уральский оптико-механический завод" (входит в "Швабе"), предназначен для освещения растений в теплицах. Простое в установке и эксплуатации устройство со сроком службы более 50 тыс. часов имеет спектр, обеспечивающий максимальный рост растений за счет ускорения процесса фотосинтеза.
"По итогам презентации нового продукта компании агропромышленного комплекса заинтересовались нашим устройством. Сейчас проводятся переговоры на предмет заключения договоров на поставку данных изделий российским компаниям сектора АПК", - пояснил директор ООО "Швабе - Москва" Иван Ожгихин.
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00