## ## ####
Одной строкой:


Астраханские ученые предлагают делать колбасу из карасей

Новости / Инновации  •  Опубликовано 10.12.2014  •  516 просмотров
Астраханские ученые предлагают делать колбасу из карасейУченые Астраханского государственного технического университета додумались до нового рецепта. Они предлагают из малорентабельного вида рыбы – серебряного карася – делать сырокопченую колбасу. А что, из 100 килограммов выходит аж 50 килограммов фарша. Добавить бланшированные куриные субпродукты, соль, воду и пряности, и вот вам колбаса из карася.
Ученые подчеркнули, что рыбная колбаса по биологической ценности полезней обычной.
Сотрудники вуза признают, что разработка требует дальнейших маркетинговых исследований. Таинственным продуктом уже заинтересовались в других регионах. Сейчас ученые ищут инвесторов.
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00