## ## ####
Одной строкой:


Ученые обнаружили новое свойство яичного белка

Новости / Инновации  •  Опубликовано 10.07.2014  •  597 просмотров
Ученые обнаружили новое свойство яичного белка Ученые из Китая установили, что яичный белок может помочь в борьбе с гипертонией.
Результаты исследования доктора Жипенга Ю из Цзилиньского университета были представлены на 245-й конференции Американского химического общества.
«Мы получили доказательства в лаборатории, что составляющая яичного белка, особый пептид, строительное вещество, снижает кровяное давление почти так же, как небольшие дозы лекарства каптоприл против высокого давления», - заявил ученый.
В ходе исследования ученые изучили действие пептида под названием RVPSL, который был нагрет до температуры 93 градуса Цельсия, что несколько ниже, чем при традиционной варке яиц. Впрочем, результаты опытов свидетельствуют о том, что белок сохраняет свои полезные свойства при нагревании. Ученые отмечают, что пептиды яичного белка, в самих яйцах или как отдельная добавка к пище, могут стать полезным дополнением к традиционной терапии гипертонии.
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00