## ## ####
Одной строкой:


В Удмуртии освоили выпуск итальянской моцареллы

Наука & практика / Технологии & инновации  •  Опубликовано 25.08.2014  •  855 просмотров
В Удмуртии освоили выпуск итальянской моцареллыВ Удмуртии освоили выпуск моцареллы - компания «Милком» на площадке «Кезского сырзавода» производит 10-13 тонн моцареллы в месяц, при необходимости производство сыра может быть увеличено до 50 тонн. Об этом сообщил корр. ИТАР-ТАСС заместитель вице-президента «Милком» Павел Матвеев.
«Выпуск моцареллы начался в этом году с одной тонны в месяц, с тех пор объемы производства растут», - отметил Матвеев. В основном продукт поставляется в кафе и рестораны Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов России. «Наши покупатели отмечают, что удмуртская моцарелла по качеству ничем не уступает импортной», - добавил заместитель вице-президента компании.
Удмуртская моцарелла изготавливается из натурального молока, без добавления сои, поэтому ее стоимость не намного ниже импортного сыра, отмечают производители. На заводе обещают, что в ближайшее время цены на деликатес расти не будут.
По словам генерального директора агро-холдинга «Комос Групп», в состав которого входит компания «Милком», Андрея Шутова, сырные линии загружены в полном объеме производства. «Мы выпускаем все основные виды сыров», - добавил Шутов.
В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Удмуртии корр. ИТАР-ТАСС уточнили, что в текущем году в республике сыров и сырных продуктов произведено 10,5 тысяч тонн, рост по сравнению с прошлым годом составил 123,8 процента.
Моцарелла выпускается на мощностях «Кезского сырзавода», крупнейшего производителя твердых и плавленых сыров, молочных и кисломолочных продуктов в Удмуртии. В год предприятие перерабатывает более 127 тысяч тонн молока-сырья и производит 9 тысяч тонн твердого и плавленого сыра. Группа компаний «Комос Групп» входит в число крупнейших в России агропромышленных холдингов. Продукция предприятий холдинга поставляется в 53 региона России.
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00