## ## ####
Одной строкой:


Благодаря чему растут продажи органических продуктов?

Исследования рынка / Исследования рынков  •  Опубликовано 15.03.2012  •  1089 просмотров
Благодаря чему растут продажи органических продуктов?Несмотря на сложную экономическую ситуацию в западном обществе, рынок органических продуктов растет во всем мире вопреки повсеместному снижению продаж и сокращению издержек в производственном секторе. Наиболее актуальные цифры, опубликованные британской Ассоциацией защиты литосферы (Soil Association) и Органик Монитор (Organic Monitor – компания, которая занимается мониторингом органических продуктов) демонстрируют рост: продажи органических продуктов в 2010 году по сравнению с 2009 г. выросли на 8%, а по сравнению с 2000 г. – на 228%.

Мировая выручка от продажи органических продуктов составила 59 миллиардов долларов в 2011 году, хотя в структуре продаж большую долю занимают США и страны ЕС. Под органическое земледелие по всему миру задействовано 37 млн га земли. Органические продукты в Европе занимают около 2% всего продовольственного рынка, лидирующие позиции при этом занимают Германия и Франция. Только рынок Великобритании в минувшем году продемонстрировал падение продаж на 3,7%. Однако несмотря на выручку рынка органических продуктов в 28 миллиардов долл, что составляет около половины от всего объема этого рынка, рост продаж постепенно замедляется. Рост в данном регионе, по мнению аналитиков, будет происходить за счет повышения цены.

Помимо США и Европы позитивная динамика также прогнозируется на китайском рынке, а также в Бразилии: за последние четыре года бразильский рынок вырос в четыре раза, а в прошлом году был зафиксирован рост на 40%. Азиатский регион в ближайшие три года по прогнозам продемонстрирует рост на 20%.

Помимо роста объемов продаж, эксперты отмечают интеграцию рынка органических продуктов по обе стороны Атлантического океана, что выражается в принятии американского стандарта NOP во многих странах. В ближайшее время будет подписано двусторонние торговое соглашение рынки органических продуктов Америки и Европы станут открыты друг для друга.

Хотелось бы отметить еще один немаловажный момент: будучи главными потребителями органических продуктов, Европа и Северная Америка не являются основными их производителями: здесь только 30% органических продуктов производятся, оставшееся производство размещается в Азии, Латинской Америке и Африке.
Примечательно, что основным продавцом органических продуктов являются не специализированные магазины и фермерские рынки, а традиционный ритейл (71,4%). Наиболее популярными позициями на рынке органических продуктов являются:
  • ягнятина 16%
  • курятина 5,8%
  • молочные продукты 29%
  • свежие фрукты и овощи 23%


Благодаря чему растут продажи органических продуктов?
По материалам organicmonitor.com, Soil Association
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00