## ## ####
Одной строкой:


Молочный рынок подрастет

Исследования рынка / Исследования рынков  •  Опубликовано 15.02.2012  •  3401 просмотров
Молочный рынок подрастетВ российской культуре питания молоко и молочные продукты традиционно занимали достаточно важное место – и сейчас он ближе других потребительских рынков по уровню потребления к рынкам Европы. Возможно, именно этим рынок молока обязан значительным потенциалом роста, прогнозируемым аналитиками международных маркетинговых агентств: KPMG, Nielsen и Euromonitor International. Ежегодно он растет на 4-6% и такой рост сохранится до 2015 года. Причем рост касается не только объемов поставок на рынок, но и выручки: по этому показателю молочный рынок будет прибавлять не менее 5% в год. В текущем году в натуральном выражении рынок должен вырасти на 6-8%, в стоимостном – на 9-13%, цены в рознице при этом вырастут на 8-10%. С 2013 по 2015 гг. темпы роста немного снизятся.

Основными маркетологи считают две тенденции: изменение структуры рынка в связи с увеличением доли йогуртов и молочных десертов и дефицит сырья и, следственно, его удорожание. Цена на конечный продукт по-прежнему будет сдерживать рост потребления, так как лояльность населения высокая. Исполнительный директор Молочного союза Владимир Лабинов считает, что не йогурты и десерты, а цельномолочная продукция: молоко, кефир, сметана, масло, сыр станут локомотивами отрасли.

В целом для потребительских рынков маркетологи прогнозируют снижение доли расходов на продукты питания и напитки с 29% в минувшем году до 26% в 2015, что, однако, скорее связано не с ухудшением уровня жизни, а, напротив, с увеличением. В перспективе розничный рынок продуктов питания ждет концентрация, консолидация и снижение темпов роста. В связи с этим стратегии органического роста для компаний-производителей больше не могут быть актуальны, поэтому рынок продемонстрирует ряд слияний и поглощений. Наиболее привлекательными рынками эксперты считают рынок молочной продукции, напитков и соленых закусок.



Молочный рынок подрастет
По материалам KPMG, Степанченко Юлия
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00