## ## ####
Одной строкой:


Рынок рыбы может удвоиться

Исследования рынка / Исследования рынков  •  Опубликовано 07.02.2012  •  994 просмотров
Рынок рыбы может удвоитьсяОбъем российского рынка в ближайшие пять лет может удвоиться в денежном выражении. Сейчас рынок при потреблении 22 кг рыбы на душу населения оценивается примерно в 480 млрд рублей. Однако существует множество разных вариантов оценки рынка, однако единственного источника, на который могли бы ориентироваться российские предприятия и иностранные инвесторы, не существует. Например, Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов оценивает емкость рыбного рынка РФ по итогам 2011 года более чем в 500 миллиардов рублей.

Рост рынка в денежном выражении будет происходить в случае увеличения объемов потребления рыбы в натуральном выражении, при продолжении продуктовой инфляции, изменении структуры рынка в пользу продуктов с большей добавленной стоимостью, то есть продуктов глубокой переработки. Это происходит во многом за счет продолжающего роста городского населения, которое предпочитает продукты с высокой добавленной стоимостью, то ест полуфабрикаты или полностью готовые к использованию. На данный момент средняя цена на продукты первичной переработки составляет 100 рублей за килограмм, продукции с высокой добавленной стоимостью – 200 рублей за килограмм; в объеме потребления эти продукты занимают примерно равное соотношение.

Большинство из этих процессов уже идет. Потребление растет – пять лет назад было 13 килограмм на душу населения, сейчас 22 килограмма, можно представить, что и 30 килограмм не за горами. Продовольственная инфляция также существует, а эксперты предсказывают дальнейший рост цен на продовольствие в мире.
Генеральный директор «Северо-Западного рыбопромышленного консорциума» (СЗРК) Дмитрий Денежкин
По материалам FishNews, перевод Юлии Степанченко
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00