## ## ####
Одной строкой:


Молочная отрасль России: итоги 11 месяцев 2012 года

Исследования рынка / Исследования рынков  •  Опубликовано 27.12.2012  •  1182 просмотров
Молочная отрасль России: итоги 11 месяцев 2012 годаВ сельхозорганизациях Российской Федерации по итогам января-ноября 2012 года было произведено 13 млн 607 тыс. тонн молока коровьего. По сравнению с прошлогодним аналогичным показателем, мы наблюдаем увеличение производства в текущем году на 3,2%. В ноябре производственный показатель составил 1 млн 020 тыс. тонн, что ниже ноябрьского показателя прошлого года на 2,1%.

Среди федеральных округов только в одном мы наблюдаем отрицательную динамику по сравнению с показателем прошлого года – в Сибирском федеральном округе производство молока по итогам января-ноября 2012 года на 1% ни же (2,2 млн тонн). По производственным показателям среди сельхозорганизаций на первом месте располагается Приволжский округ, где по итогам 11 месяцев произведено 4,3 млн тонн коровьего молока, что на 3% выше уровня прошлого года. В Центральном федеральном округе, который занимает второе место по объему производства, по сравнению с прошлым годом показатель увеличился на 5% (до 3,5 млн тонн). Наиболее заметный темп роста производственного показателя приходится на Северо-Кавказский округ – 17% до 315 тыс. тонн. В Северо-Западном и Дальневосточном округах показатели текущего года на 4% превышают прошлогодний уровень – 1,3 млн тонн и 143 тыс. тонн за 11 месяцев 2012 года. В Южном федеральном округе и Уральском федеральном округе показатель вырос на 3% до 961 тыс. тонн и 922 тыс. тонн соответственно.

Среди регионов лидирующие позиции по производству молока в сельхозорганизациях занимает Республика Татарстан – за 11 месяцев 2012 года здесь было произведено 982,9 тыс. тонн коровьего молока. Однако в текущем году показатель в данном регионе сократился – на 1,9%. Следом по объему производства идут: Краснодарский край – 804,7 тыс. тонн (на 3,5% выше показателя прошлого года), Московская область – 583 тыс. тонн (на 3,4% выше), Алтайский край – 572 тыс. тонн (на 1,8% ниже), Республика Башкортостан – 510 тыс. тонн (на 5,2% выше). Так выглядит пятерка лидеров – производителей среди регионов. В 56 регионах по сравнению с прошлым годом показатель 2012 года продемонстрировал положительную динамику, в 26 – отрицательную.

К 1 декабря 2012 года производственная цена на молоко коровье составила 24,39 руб./кг. За последний месяц ценник увеличился, но всего на 0,2%. Заметнее увеличилась потребительская цена на коровье молоко – на 1,7% по итогам ноября 2012 года, сам показатель к 1 декабря достиг отметки 30,34 руб./кг.

По итогам 11 месяцев 2012 года по большей части товарных групп мы наблюдаем увеличение производства молочной продукции. По сравнению с прошлым годом на 10% выросло производство сметаны, сыра твердого произвели на 9% больше, кефира – на 4%, творога – на 3%, продуктов молочных сгущенных – на 1%. Отрицательная динамка зафиксирована в отношении масла сливочного и паст масляных – в текущем году производство на 1% ниже, чем годом ранее.

К 1 декабря 2012 года производственная цена на масло сливочное отечественное составила 213,74 руб./кг, что на 1,9% ниже, чем месяцем ранее.
В то же время за месяц подорожали сыры сычужные твердые отечественные – на 0,8% до отметки 200,39 руб./кг.

Положительная динамика на уровне 1% зафиксирована в отношении молока сухого цельного (20-25% жирности) – до 151,49 руб./кг, молоко 3,2% жирности в пакетах по итогам ноября подорожало на 0,6% до 30,61 руб./кг.

Потребительские цены на масло сливочное и сыры сычужные твердые отечественные за месяц продемонстрировали сокращение – на 0,1% (до 243,12 руб./кг) и 0,3% (263,12 руб./кг) соответственно.

Потребительские цены на молоко выросли: сухое цельное (20-25% жирности) подорожало на 2,4% за месяц и к 1 декабря достигло показателя 193,69 руб./кг, молоко 3,2% жирности в пакетах – на 1,0% до 38,81 руб./кг.
По материалам ПродMag
Еженедельный мониторинг стоимости свинины в живом весе (на 17.11.2015)
Регион РФ Цена, руб./кг Изм. в руб.
Курская область 94.00 0,00
Белгородская область 93,0 0,00
Воронежская область 95.00 0,00
Пензенская область 98.00 0,00
Республика Мордовия 104,00 0,00
Республика Татарстан 105,00 0,00